KYOKO SEKINE - HOTEL JOURNALIST

朝ご飯のおかずの一部、健康的で美味しい地元産の旬菜が並ぶ、最高のご飯とともに。

新潟・越後湯沢は日本一の米野産地、
しかも超一流のブランド米「こしひかり」の産地です。
温泉のある宿「里山十帖」では、そのブランド米を
目の前で釜焚きして食べさせてくれます。
野菜中心の料理も絶品、でも、このお米の美味しさには
誰もが言葉を失うほどです。
特にこの時期は新米が・・・。

里山十帖：http://www.satoyama-jujo.com/

2015年11月9日

Autumn bloom to Kome-dokoro（Rice Production Area）

Niigata Echigoyuzawa is the most known
As the Rice production area in Japan,
Brand rice “Koshihikari”.
In the inn “Satoyama Jujo” with hot springs,
They are serving just now the delicious new rice
which was produced this autumun.

Although vegetables cuisine of Satoyama-jujo is so delicious,
But everyone loses words for this new rarity rice.

SATOYAMA JUJO: http://en.satoyama-jujo.com/

9 November 2015

日本の牡蠣とは違って平べったい牡蠣ですが、
何とも味の濃い、新鮮で美味しい生牡蠣。
パリのオペラ座の前にある「Café De La Paix」の旬の逸品です。
レモンを一杯搾ってツルリ！
美味し～い。

http://www.cafedelapaix.fr/jp/index.php 

2015年11月1日

In Paris we want to have a seasonal taste !

Oyster in Paris is completely different shape from Japan’s ,
But raw oysters with lemon juice to eat is very fresh
and delicious with rich taste.
This has been happened in Café De La Paix in October 2015,
in front of Opera Theatre in Paris.

1 November 2015

(写真)Peterの家族とキッチンで

数えきれないほど通ったスイスのフリーブル、
20歳代の後半、大学時代をフランスで過ごしながら
せっせとスイスに通っていた頃、
好きな友人たちと遊びながら、何も考えずにただ楽しかったなぁ～！！！！
そんな時代もありました。

（写真左）スイスの両親のお墓
（写真右）友人達・Peter （弟）& Charles（兄）

「日本の娘」として可愛がってくれた友人の父親が今年の5月に旅立ち、
母はすでに他界、これで私の「スイスの両親」もいなくなりました。
今回は、その偉大なる父親のお墓参り。
彼らご家族には何千回のお礼を言っても足りない、
Plaffeien 村は、私の輝いていた青春時代の夢物語の舞台でした。

2015年10月18日

My brilliant younger days, however time goes by…

Fribourg in Switzerland where I frequently go & from
at the second half of twenties,
just enjoyed and happy without thinking the future with my
favorite friends there,
but mother of my friend has passed before and
in this year in May father died.
In this visit in Fribourg this is for visiting to grave,
saying appreciate deeply from my heart..

Plaffeien where I spent my younger’s days is my Theater
And will keep these memories in my heart forever.

18 October 2015

（写真）オペラ座

3年ぶりのパリ、なんだかワクワク・ドキドキ。
今、パリのオペラ座の前にあるホテル
「Le Grand Hotel –Intercontinental」で、
オペラ座の真ん前の部屋の窓から、
迫りくる金色の屋根の彫刻を見ています。
贅沢だな～！

（写真左）セーヌ川のバトｰムーシュから
（写真右）チュイルリー公園

パリはいつ来ても、やっぱりなんだか魅力的！
この街には世界中の人を惹きつけるパワーがあるのです。
偽物の日本食店が増え過ぎて驚きですが、
なんだかパリは、パリなんだな～。
昔、フランスに住んでいた頃もそう思っていた。

2015年10月22日

（写真）パリ市庁舎

Paris is just Paris, it is charming city !

I’m looking the OPERA Theatre from the balcony of my room
In [ Le Grand Hotel Intercontinental ].
So gorgeous to stay in this hotel and the view from the balcony
is extraordinary …

Paris has a special charm as a city,
I always think so since I had lived before here as a student..

22 October 2015

（写真左）The Reverie Saigon – Junior Suite Bathroom – I
（写真右）The Reverie Saigon – Main Lobby – II

場所はホーチミン・シティ、
ヴェトナム初のブティックホテルは、デザインもさることながら、
豪華なマテリアルとアートと、宝石にちりばめられて
これでもか・・というほど、絢爛たる内装に
ただただ驚かされましたねえ。

2015年9月末

（写真）The Reverie Saigon – R&J – III

This Hotel is just WAO !

That place is Ho Chi Minh city in Vietnam.
This hotel is the very first one as Boutique style Hotel in Vietnam,
The design as well as gorgeous material with rare stone
and many sort of jewels, valuable artworks, antiques.
I was just surprised Hu…..m !!
Fin September 2015