話題のGINZA SIXの最上階に、
クラシックホテルの名店、「てんぷら 山の上 Ginza」開業
やっぱり美味しい天ぷらは…本当に美味しい！
日本を代表する都会のクラシックホテル「山の上ホテル」の
名店「てんぷら 山の上 Ginza」が、気鋭の商業ビルGINZA SIXに
4月20日にオープンしたとあって、メディアへのお披露目がありました。
こだわりは店のデザインにもありましたが、
旬の食材へのこだわりは勿論、‘絹を纏った’という天ぷらは
継ぎ足しをしないという100％の上質な胡麻油。
職人技が光るなぁ～
びっくりは斬新な「ばらまき」にもありました。
コース〆料理の人気の定番ですが、このお披露目会では、
桜エビを纏めず、一尾づつバラバラに揚げてご飯の上に。
絶妙な味付けも感動的でした…！
外国のグルメな友人達に食べさせて自慢したい気分です。
http://www.tempura-yamanoue.jp/ginza/
https://ginza6.tokyo/shops/1240
2017年5月15日
On the top floor （13th） of the topic GINZA SIX,
“Tempura Yamanoue Ginza” opened！
After all the delicious tempura … it is really delicious!
The famous restaurant “Tempura Yamanoue”
in the Classic Hotel [Yamanoue Hotel]
has just opened as Ginza Brunch on 20th April in the elegant commercial
building GINZA SIX.
It’s interior design, seasonal ingredients, tempura of clothes like ‘wrapped silk’、
and selected fine quality sesame oil…
They carefully selected and care about every detail.
We Japansese are very proud of this kind of Japanese Cuisine Restaurant
which is extremely sophisticated.
15 May 2017
Photo: Yamanoue Hotel